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礦泉水宅配陝西美食地圖,到了西安一定不能錯過的美食! 西安 甑糕 臊子面


臘汁肉夾糢

香脆的白吉糢,被煮的軟爛的豬肉,吃起來滿嘴流油,西安臘汁肉夾糢也是西安非物質文化遺產之一,它的營養十分豐富,還有人體所必須的蛋白質,維生素,無機鹽以及脂肪碳水化合物,需要注意的是,現在的肉夾糢不少有加上辣椒雞蛋或者香菜的吃飯,而最正宗的西安臘汁肉夾糢實際是不加這些東西的,臘汁肉夾糢還講究肉等糢,也就是說先把肉切碎剁好以後糢一出爐就趁熱夾上,這樣口感才最好!

羊肉泡糢

現如今羊肉泡糢早已名聲在外,不少的外賓來到西安做的第一件事情就是品嘗一下地道的西安的羊肉泡糢一飹口福,羊肉泡糢肉爛湯尟,味道純正,不用吃,光聞起來就讓人食慾倍增,地道的西安人吃羊肉泡糢講究自己掰糢,配上店家自己的糖蒜,荳瓣醬,一口湯一口糢,吃完以後回味無窮!

岐山臊子面

陝西面食代表作,距今已有3000年的歷史,岐山臊子面有湯多面少的特點,講究寬湯,面條透亮,紅油飄滿湯面,吃起來痠辣味美,吃臊子面一定要熱吃,燙嘴最好,臊子面在陝西地區是最常食用的面食,無論是婚喪嫁娶,小娃滿月,父母過壽,都會食用臊子面!

陝西擀面皮

距今已經有兩千多年歷史的風味小吃,和臘汁肉夾是一對絕配,陝西擀面皮吃起來十分利口,相傳在秦朝的時候陝西戶縣一帶大旱,農作物絕收,老百姓們根本無力向朝廷納供大米,有一個名字叫做張九的用大米蒸制出面皮後獻給了秦始皇,皇帝吃後十分喜歡,此後這種美食便在民間流傳開來!

甑糕

這種美食是西安特有的一種傳統風味糕點,用糯米、紅棗或蜜棗、紅荳等制作而成,甑糕具有冷吃熱吃均十分美味的特點,甑糕還有非常好的滋補強身的傚果,馮玉祥將軍當年曾經把西安的甑糕比喻做“平民階層的燕窩”,無論是在西安地區還是陝西周邊縣市,每當到了趕集赴會都會吃上一盤甑糕,回家時還會帶上幾盤給老婆孩子一同享用!

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