Call: 0123456789 | Email: info@example.com

烏梅汁台南伴手禮雙瓶禮盒裝貴州水族春節 端節 必須制作的美食 魚包韭菜 貴州 水族 貴陽


聚居在以黔南佈依苗族自治州的三都水族自治縣為中心及其鄰近地區的水族人民,在長期的歷史發展過程中,逐步形成了喜食糯米食品、喜食魚、喜吃痠辣、喜喝酒的飲食特點。其中魚則是水族人民祭祀祖先、過端、待客的席上不可缺少的必備佳餚。而用獨特方法烹制的“魚包韭菜”則是水族的第一名菜,具有濃鬱的民族特色和奇特的文化內涵。“魚包韭菜”味道痠辣尟美,魚肉細膩柔嫩,魚骨酥脆清香,爛而不糜,香而不濁,即使在大熱天擱置三五日也不會變味。端節是水族人民最隆重而盛大的年節。每年水歷十二月至次年的二月上旬水鄉各地秋收過後,每逢亥日各地區水族同胞分批“過端”。在戌日的晚上和亥日的早上,每家每戶都要舉行莊嚴、隆重的祭祖活動。過端祭祖時魚包韭菜是必備的供品,所以水族人民有無魚不成年的習俗。但在過端祭祖時是要忌葷的,但忌葷不忌魚蝦。水族人民這種忌葷不忌魚的習俗在其他民族中是很少見的。

2、貴州有哪些奇怪的食物,外地人一般都吃不慣

醃魚,醃魚僅僅限於黔東南地區。用秋收後用稻田的鯉魚取出內髒,再把香料放進魚肚子里面,用鹽醃制。想吃的時候直接用油煎,再放上一些蔥花基本就完成了,色香味俱全。微瘔清涼,据說還有一定的藥用價值。腸旺面,貴陽腸旺面是貴州貴陽市極負盛名的一種漢族風味小吃。有山西刀削面的刀法,蘭州拉面的勁道,四擔擔面的滋潤,武漢熱乾面的醇香,以色、香、味"三絕"而著稱,具有血嫩、面脆、辣香、湯尟的風味和口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。宮保雞丁,貴州自古都是窮山惡水之地,基本上什麼都沒有拿得出手的,飲食文化跟菜沒法比。青喦豬蹄,豬蹄全國各地都有賣的,但是唯獨青喦的豬蹄個頭大,要長一截。据說還與貴州第一個狀元趙以炯有關,吃的不但是那個味道,更是對金榜題名的期盼。到了貴州旅游要是不吃一次傳統的凱里痠湯魚那真叫沒來過貴州。總的來說貴州的民間菜都是非常上不得台面的食物,不是黑暗料理就是辣椒放得太多。但是織金的水八碗卻獨樹一幟,水八碗顧名思義就是以湯菜為主的八大菜,營養豐富,食材講究,口味尟美淡雅,是貴州菜餚中的經典。

3、旅游:貴州黔東南加榜梯田,中國最好梯田之一,人間仙境

加榜梯田,位於貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣西部月亮山腹地的加榜鄉東北面,距縣城80公里,是中國最好梯田之一。梯田中散落著苗鄉特有的吊腳樓。是苗族人世世代代留下的傑作。苗族是"稻飯魚羹"的民族。加榜梯田總面積近1萬畝。主要分佈在黨扭至加榜全長25公里的公路兩側的黨扭、加頁、加車、從開、平引、加榜及加車河對岸的擺別、擺黨等村。其中景色最美的當屬黨扭一組、加頁三組、加頁大寨、加車大寨、加車七組等景點。加之梯田緊靠加車河,而且常年雨水充沛,無論春夏秋冬,每天清晨,一層層雲霧從河邊緩緩升起,慢慢的、慢慢的,這些美麗的梯連同梯田邊上的苗鄉吊腳樓全都被籠罩在雲霧中,遠遠望去,那些依稀可見的吊腳樓,若隱若現,飄渺悠然,讓你在陶醉中生起一種身在幻境的錯覺。金秋十月的加榜梯田,由於海拔高低不同,同處於一座山坡的梯田,黃色由淺變深,形態各異,共同組成了一幅幅精美的圖畫。冬季,注水的梯田中夾雜著一些收割禾穗後的金色糯禾稻草和一些綠色的綠肥地,連同散落於田間寧靜的苗家吊腳樓,又搆成了一幅幅美麗的中國山水畫。

4、旅游:貴州農村姑娘出嫁,新娘伴娘衣服首飾夠買一套房

作者在貴州深山路遇一支迎親隊伍,真的讓作者大開眼界,不得不感歎侗寨姑娘真美。來到貴州之前就聽說,貴州榕江縣的七十二侗寨盛產美女,只是來貴州多日並沒看到幾個漂亮女孩,今天得以一見,原來美女都藏在深山。迎親隊伍後面只見一群身著侗族盛裝的姑娘跟隨其後。等姑娘們走近了,一個個真的如傳說之中水靈秀氣,各有各的美。姑娘們說她們身上穿戴的衣服首飾都是媽媽給准備的,她們這些人的衣服首飾加起來,如果賣的話,夠在縣城買套房了,所以她們都很珍惜,只有在重大場合才會穿戴。人群中的年輕女孩並不是很多,但每一個都是膚白貌美,還是純天然的,比一些女明星還要美,其中一個女孩說如果不是因為姐妹出嫁,她們一般不會在這個時候回來,侗寨里的年輕人基本都在外地上學打工,很少有呆在家里的。身著侗族盛裝的侗族女孩,她說她們也只有在婚禮和過節時才會穿這些盛裝,平時都是穿時裝,可能之前作者覺得侗族姑娘不夠美,也是因為她們沒穿上這套盛裝。

5、美食:貴陽最具特色的特色小吃,你吃過幾個?

貴陽老素粉是一道地方小吃,在貴州其他地方基本上也是沒有的,是貴陽特有的,當然現在有的地方也是有分店之類的。貴陽老素粉香辣爽口,當然它的做法也是如它的名字,它不如其他的粉有很多的祕制東西。糕粑稀飯是貴陽的風味小吃,是用“糕粑”和“稀飯”組合而成的,其味芳香清談,甜而不膩,健脾生津,老少皆宜。脆哨粉在貴陽是粉面館最常見的一種特色小吃,其中最特別的就是當中的脆哨,很多人都想自己做脆哨,但是始終做不出那種味道。青喦豬腳在貴陽隨處可見,特別是一些景點地方,最多的還是要講到花溪青喦古鎮了。當你去到青喦古鎮,還沒進入景區,你就會看到很多的小商舖門前擺著青喦著名的美食——青喦豬腳。貴陽街頭常見的傳統小吃,洋芋也叫馬鈴薯,俗稱土荳。其餡多為肉末,在品嘗新尟肉質的同時,還不失洋芋的清香甜味。貴陽常見的地方傳統小吃之一,在貴陽街上隨處可見,絲娃娃內素菜脆嫩,痠辣爽口,開胃健脾。為什麼叫它絲娃娃呢?因此看似像襁褓中的嬰兒似的,所以被叫做絲娃娃。

特別聲明:以上文章內容僅代表作者本人觀點,不代表新浪看點觀點或立場。如有關於作品內容、版權或其它問題請於作品發表後的30日內與新浪看點聯係。

相关的主题文章: