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廢棄物清理 米其林推新版港澳美食指南 收錄358間餐廳酒店


  中新社香港12月5日電(吳鍾春)有“世界美食地圖”之稱的“米其林”(港譯米芝蓮)5日推出2014年最新版本的“港澳美食指南”,共收錄358間餐廳及酒店。其中,有242間香港餐廳、42間香港酒店,以及56間澳門餐廳、18間澳門酒店。

  與2013年版本比較,新版更新了三成資料,其中餐廳新增52間(香港42間,澳門10間),酒店則新增5間(香港2間,澳門2間)。

  而饕客們最關心的星級餐廳方面,新版指南收錄了7間三星級餐廳(香港5間,澳門2間)、15間兩星級餐廳(香港13間,澳門2間)及51間一星級餐廳(香港44間,澳門7間),火山雞

  這是米其林推出的第六本“港澳美食指南”。据《米其林指南》國際總監(董事)MichaelEllis介紹,最新的指南反映出港澳餐廳的整體質素持續進步,同時顯示兩地佳餚日趨豐富和多元化。他認為:“香港的特色在它是環毬餐飲業界的櫥窗,吸引世界各地的名廚都來開店。”

  除星級餐廳外,強調物有所值(三道菜式最高港幣300元)的“米其林車胎人美食”(BibGourmand)餐廳近年大行其道,在經濟不景氣的環境下,似乎更受一般消費者青睞。新版指南收錄了768間“車胎人美食”餐廳(香港69間,澳門9間),其中新面孔佔14間,顯示港澳擁有不少經濟實惠且優質的餐廳,供讀者選擇。

  新版的美食指南,六成四的獲選餐廳均提供中式菜餚,國華街美食,包括:粵菜、潮州菜、客傢菜、杭州菜、京菜、上海菜和菜等。供應本地美食的餐廳有60間(香港50間,澳門10間)。這類提供本地美食的食店佔總體推介食肆近四成,菜式包括餃子、點心、粥面、燒味、印尼菜、西班牙菜、泰國菜、越南菜等。(完)

  (原標題:米其林推新版港澳美食指南 收錄358間餐廳酒店)

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